La conviviale si è tenuta il martedì 24 febbraio presso il ristorante Schlosshotel Grünwald. La serata, organizzata dal simposiaca Herman Zaaiman, ha integrato la presentazione del simposiarca sul tema della "Cultura della tavola imbandita" ad una cena di quattro portate. Herman Zaaiman ha raccontato come - in tutte le epoche storiche - gusto, materiali e tecnologie abbiano creato stili e costumi differenti nella decorazione e nel servizio a tavola ; ciò che accomuna tutte le

La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo promuove la cucina italiana come modello sano e sostenibile sostenere la candidatura della stessa come patrimonio culturale immateriale presso l`UNESCO.

Gli arrosti, gli umidi, i bolliti nella cucina regionale tradizionale

Recensione del ristorante Conti

Le Simposiarche Barbara e Marianna Fucci tornano ai Fratelli e scelgono un menù estivo a base di pesce.

Menù fresco e primaverile, ispirato alla cucina napoletana.

Le Denominazioni di Origine Protette

Il mese di marzo è tradizionalmente il mese della cultura presso l`Accademia Italiana della Cucina.