Conviviale estiva

Specialità mediterranee di pesce

Giovedì 10 luglio

Hostaria Fratelli

Steinstraße 9, 81667 Monaco

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Le Simposiarche Barbara Arnold e Marianna Fucci hanno concordato con i Fratelli Gruosso un menù estivo, a base di pesce. La Hostaria è nota per le specialità mediterranee che, come vedete nel menù in calce, si distinguono anche per il tocco di creatività dello chef.

Menù

Saluti dalla cucina

Grissini con prosciutto di Parma,

Olive e grana Padano

*****

Antipasto

Tartar di tonno con mango e avocado

*****

Primo piatto

Ravioli di ricotta di bufala,

limone e menta con zucchine

*****

Secondo piatto

Filetto di branzino selvatico con verdure miste

*****

Dessert

Semifreddo al limone e arancio con frutta

Vini serviti

Ferrari metodo champenois

Cavallo delle Fate, Grillo DOC - Tasca d`Almerita, Tenuta Regaleali, Sicilia

Insoglio del Cinghiale, Toscana IGT - Lodovico Antinori, Tenuta Campo di Sasso, Toscana