Conviviale estiva

delegazioneaccadem
15 lug
Tempo di lettura: 1 min

Specialità mediterranee di pesce

Le Simposiarche Barbara Arnold e Marianna Fucci ed i "Fratelli" Gruosso, in particolare Rocco, hanno concordato un menù di pesce senza ricercare l`originalità assoluta, esaltando piuttosto le specialità mediterranee dell`Hostaria.

Le portate hanno messo in luce la qualità dei prodotti utilizzati e le conoscenze e il tocco di creatività del capo cuoco Luigi. La tartar di tonno e i ravioli di ricotta hanno incantato tutti per le rispettive combinazioni di gusti e consistenze, al tempo stesso sapide ed equilibrate. Il menù è accessibile al link seguente.

La Conviviale è stata impreziosita da un servizio attentissimo e dalla cordialità del personale di sala, ed ha ottenuto una delle valutazioni più elevate mai ottenute, nonostante il prezzo, più elevato della nostra media.

Barbara ha aperto la serata presentando la Hostaria e i suoi gestori. Il testo dell`intervento è accessibile al link seguente.